炒藥機的轉速就是指其滾桶在單位時間旋轉匝數，一般以轉每分鐘（r/min）為基準，該主要參數直接關系中藥材炒勻度與翻炒品質。炒藥機轉速比指滾桶每分旋轉匝數，采用國際標準企業r/min（轉/min），比如普遍型號規格包括14、23、32r/min三檔調整。

1.主要功能

受熱均勻性：滾桶轉動推動中藥材滾動，保證中藥材表面與熱原全面接觸，防止局部過熱或燒焦。

煸炒高效率：螺旋板隨滾桶旋轉促進中藥材偏移，轉速比越來越快混和效率越高，但應根據中藥材材質調節，比如延性中藥材需減少轉速比避免粉碎。

進料操縱：一部分型號適用翻轉進料方式，通過調節轉速比方位實現高效下料。

2.對系統的影響

加工質量：轉速過高易引起中藥材撞擊損壞，太低則有可能煸炒不均，比如蜜炙中藥材需中等速度維持輔材粘附勻稱。

能源消耗與效率：高速旋轉一般隨著更高污染，需結合生產量要求均衡。

智能控制：當代機器設備通過傳感器實時檢測轉速比，并與溫度、時長連動，進行工藝操作規程。